ザザ虫
ザザ虫って知ってっかやぁ。クロカワムシって言やぁ解るかい?トビケラやヘビトンボの幼虫さぁ。浅瀬の石の裏にへばり付いてる細長い虫だわ。ザーザー流れる川にいるからザザ虫っつうんだと。安直な名前だわなぁ。ウチの方じゃ釣り餌だわな。クロって呼んでるわ。ザザ虫ってのはな、南信の呼び方なんだわ。南信ってのは長野の南の方、天竜川の方さ。その天竜川で捕ったのをザザ虫って呼ぶんだわな。あんでこんな話するかって?びっくりすんじゃねぇど。この虫、酒の肴んなるだで。そうさぁ、食うだで。まさか生じゃねぇど。ちゃんと料理するでぇ。佃煮にするんさ。

何年か前の正月、伊那谷に嫁に行った妹が作ってきただよ。
「兄ちゃん酒好きだから、肴ぁ作ってきたでぇ。」
ハハハ〜よく出来た妹だわい、今日は酒がうめえどぉ。あに作ってきただい?・・・って、オイ!ザザ虫だねぇか!話にゃ聞いた事あるけど、こりゃぁウチの方じゃ釣り餌だど。
「兄ちゃん、いっぺん食ってみなぁ。好き嫌いはいけねぇで。」
いや、好き嫌いの問題じゃねぇだ。こりゃぁ人が食うもんじゃなくてな、ハヤ釣りの餌なんだわ。オイもガキの頃、オラと釣りぃ行っただず?あん時の・・・ありゃぁ、ユミ、泣くな。こんなん、泣くような事じゃねぇでや。
「だって、兄ちゃんに食ってもらおうって作って・・」
あ〜〜もう、分った分った、食うよ。食うから泣くなや。食う、食う!そうさぁ、食うさぁ。食ってみせるさ!食ってみりゃぁ、なんちゅう事ねぇや。濃い煮汁で作ってんだな、コリコリって酒の肴にゃ持って来いだで。ユミ、なかなかイケるなぃ。
「だから好き嫌いはいけねぇっつったろ?」
いや、好き嫌いじゃなくて・・・

ザザ虫はな、漁で捕るんだで。底石をひっかいてな、流れた虫を四つ手網っつう網で捕るんだわ。こりゃぁちゃんとした漁でな、漁協の「虫踏許可証」ってのが要るんだわ。12月1日が解禁なんだと。手で捕るにゃ許可は要らねぇよ。誰か食ってみる勇気のある奴ぁ連絡くれや。